Le café

Tout le monde a au moins bu une fois dans sa vie un café. Généralement on parle des variétés Arabica et Robusta.

L'Arabica est la variété la plus répandu au monde avec 65% de la production mondiale, plus savoureux que le Robusta qui ne représente que 30% de la production mondiale.

Mais sachez qu'il existe au moins 120 variétés de café au monde, dont seule une toute petite partie d'entre elles est consommable, comme le Liberica qui est en pleine expansion et qui atteint dorénavant 5% de la production mondiale.

Les autres variétés ne sont que peu ou pas produites du fait de leur manque de goût et surtout qu'elles ne sont pas assez rentables.

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