La pomme de terre a été considérée durant une période en France, comme illégale. En 1748, le Parlement français interdisait la culture de la pomme de terre au motif que celle-ci était supposée causer la lèpre.
Il a fallu attendre 1772, après les grandes famines de 1769 et 1770, et surtout l'intervention d'Antoine Parmentier (un pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français) pour qu'elle soit de nouveau autorisée.
Et depuis, son succès ne s'est jamais démenti...
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