Vous le savez peut-être déjà, les pommes sont cueillies entre le mois d'août et le mois de novembre. Celles qui sont destinées à la grande distribution sont ensuite recouvertes de cire, séchées à l'air chaud puis stockées dans des chambres froides.
La chose la plus étonnante, c'est que les pommes vendues dans ces grandes surfaces n'y sont envoyées en général qu'après six à douze mois de stockage.
Bonjour la fraîcheur !
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